Casual Dining við sjávarborðið
Upplifðu mat með hjarta og sál og útsýni yfir fjörðinn
Sunna restaurant er veitingataðurinn á Sigló Hótel. Útsýni veitingastaðarins er beint yfir smábátahöfnina og löndunarbryggjuna þar sem gestir geta fylgst með sjómönnunum landa afla dagsins. Við leggjum okkur fram við að bjóða gestum okkar uppá notalegt og afslappað umhverfi með klassísku og rómantísku yfirbragði. Nafnið Sunna er dregið af Sunnubragga sem stóð áður þar sem hótelið er í dag.
Sunna Bar er góður staður fyrir þá sem vilja kasta mæðinni eftir erilsaman dag. Hægt er að sitja úti og horfa yfir Síldarminjasafnið eða njóta arinelds inni við í koníaksstofunni. Hér færð þú drykki og kokteila úr hæsta gæðaflokk framleiddan á fagmannalegan hátt.
Hvítlauks „crutons“, sinnepsfræ, turmeric olía
Garlic crutons, mustard seeds, turmeric oil
Smjörsteiktur humar og sítrusmarineraðar rækjur
Sautéed langoustine and citrus-marinated shrimp
Reyktur rjómaostur, sýrður perlulaukur
Smoked cream cheese, pickled pearl onion
Parmesan, kléttakál, ristaðar furuhnetur, basil olíu
Parmesan cheese, arugula salad, roasted pine nuts, basil oil
Blasamicgljáð rauðrófa, appelsínugljáð rófa, pistasíumauk, stökkt smælki, bankabygg
Balsamico glaced red beetroots, orange glaced rutabaga, pistachio purée, crispy „smælki“ potatoes, barley
Smælki kartöflur, tómat- og laukconcasse, ólífur, kapers, stökk nipa
„Smælki“ potatoes, tomato and onion concasse, olives, capers, parsnip chips
Grillað brokkoli, „pommes Anna“, sellerírótarmauk, lambasoðgljái
Grilled broccoli, pommes Anna, celeriac purée, lamb glace
Gljáðar regnbogagulrætur, kryddað gulrótarmauk, stökkt smælki í andafitu, estragonsoðgljái
Glaced rainbow carrots, spiced carrot purée, crispy „smælki“ potatoes, estragon beef glace
Rósmarín-karamellusósa, vanilluís og hunangskrisp
Rosemary caramel sauce, vanilla ice cream, honeycomb crisp
Sætvínssoðin pera, mulin marengs
Sweet wine cooked pear, meringue crisp
Með jarðaberjasorbet
With strawberry sorbet
*Aðeins í boði fyrir allt borðið. Hægt að fá vegan, talið við þjóninn
Only served for the whole table. Possible to get vegan, consult your waiter
Birt með fyrirvara um breytingar
Allur réttur áskilinn | Sigloveitingar ehf.